柔韧、滚烫的口感是兰州拉面令人赞不绝口的关键。第四食堂的拉面也不例外。
汤汁清爽、萝卜白净、辣油红艳、香菜翠绿、面条黄亮，
这家拉面店具有所有兰州拉面的优点。走进这家餐厅，我们能看到几位工作人员
他们戴着凸显民族特色的回回帽，说着带有回族口音的普通话，
他们已经在重庆大学第四食堂工作了数个年头，为来自全国各地的回族同胞们提供着他们熟悉的餐食
在露水还未凝结的清晨，他们便开始准备新鲜的食材，
为即将到来的学生们送上一碗热腾腾的兰州拉面，
在黑夜笼罩了大地之后，他们才结束了一天繁杂的工作。
日复一日年复一年，这一家人已经坚持了十余年，他们也与重大、重大人结下了不解之缘。
重大人写重大人 | 遇见 • 回族——清真食堂-1
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