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帮厨活动 | 探寻食堂背后的秘密

　　阅读数    10
创作日期
2022-10-23
资源描述

同学们进入餐厅后厨之后，由饮食中心领导介绍后厨工作流程及管理制度等情况，包括食品加工、食品留样、餐用具洗消、食品安全监管等，让同学们充分了解餐厅工作。同学们根据不同食材的加工要求，进行实际操作，食堂指派厨师进行现场操作指导，讲解不同品类食材的加工要点及注意事项，同学们都直呼：学到啦！

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帮厨活动 | 探寻食堂背后的秘密-1

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帮厨活动 | 探寻食堂背后的秘密-4

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李宗凯

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